野菜も食べる、魚介も食べる、米も食べる、何なら肉類も…。そして、簡単で美味しい…。自炊の永遠のテーマである。最近のハマりはピラフ。
この2週間で、７回から８回は作ったであろうか…笑
米は軽く洗ってざザルに挙げておく
冷凍の魚介は解凍しておく
野菜を刻む
それらを炒めて
コンソメスープを入れて炊き上げる
火を停めて蒸らす
乱暴ではあるが
ざっと、こんな作り方である
簡単なのだ…
簡単なはずなのだ
お手軽メニューなのだ
…それなのに
毎回、失敗品が出来上がる！
一番の問題は水加減
最初はほぼお粥状態
次は芯が残って
次はお粥ほどではないがべちゃべちゃ
今日は仕事も休み
朝から、ピラフに再挑戦！
具材を細かく刻んでいく
フライパンに入れて炒める
炒めた後は、水とコンソメを加えて
上にローリエをのせて炊き上げていく
炊き上がったら軽く混ぜて蒸らす
今までの失敗を参考に
水は少な目
炊き上がりは軽く芯があるくらい
蒸らしで芯が無くなるくらい
出来上がり！
今までで一番の仕上がり
次は、ベーコンを入れてみようか
ソーセージやひき肉でも面白いかも
しばらくは食事のピラフ率が上がりそうだ
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